Broccoli wordt ook wel de Italiaanse bloemkool genoemd. Broccoli is de gezondste groente van alle groenten. Broccoli bevat veel vezels, mineralen (calcium, kalium en ijzer), vitamines (A, C, B, K en E), en sulforafaan, dat de enzymen in immuuncellen activeert.
Tip: Laat na de eerste oogst de broccoli verder groeien, er vormen dan nog een aantal kleinere bloemknoppen.
